Приостановлена деятельность предприятия общественного питания – закусочная «Восточный вкус» по изготовлению кулинарной продукции и шаурмы

27.06.2019

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области (далее – Управление) при проведении надзорных мероприятий в отношении ИП Агаевой С.М.к. (Кемеровская область, Новокузнецкий район, п.Чистогорский, 36) установлено, что нарушены санитарно-эпидемиологические правила, а именно:

- отсутствует система внутреннего водопровода и канализации;

- нарушена поточность технологических процессов, не исключены встречные потоки продовольственного сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции;

- не соблюдается режим мытья разделочного инвентаря;

- изготовление кулинарной продукции (шаурмы) осуществляется без наличия технологических инструкций, нормативной и технической документации на продукцию;

- отсутствует холодильное оборудование;

- не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий (отсутствует бракеражный журнал);

- отсутствует журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания;

- отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи;

- отсутствует гардероб для персонала.

Учитывая, что деятельность ИП Агаевой С.М.к. с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований создает угрозу причинения вреда здоровью людей, Управлением в отношении ИП Агаевой С.М.к. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, а также протокол о временном запрете. Материалы дела переданы для рассмотрения по существу в Новокузнецкий районный суд Кемеровской области.

Постановлением Новокузнецкого районного суда Кемеровской области ИП Агаева С.М.к. привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ с назначением административного наказания в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания –закусочной «Восточный вкус» по изготовлению кулинарной продукции, шаурмы, сроком на 30 (тридцать) суток.

Вернуться в раздел